Bezoekers van Catering-Regelen uit de regio Apeldoorn (177275 inwoners) houden vooral van de Nederlandse keuken voor verjaardag en kiezen het vaakst warm buffet. 85 procent van de bezoekers in Apeldoorn zoeken op de Nederlandse keuken, 35 procent de Mediterraanse keuken en 21 procent de Aziatische keuken. De populairste gelegenheden in Apeldoorn waarvoor men een catering zoekt zijn verjaardag, huwelijksjubileum en kerstfeest. Het gemiddeld aantal gasten is 67, wat relatief hoog is voor de provincie Gelderland (waar het gemiddelde 52 is). In Apeldoorn bestellen bezoekers vooral warm buffet, amuses / hapjes en bittergarnituur.
De regio Nijmegen daarentegen heeft gemiddeld 48 gasten en eten vaker Mediterraans. De populairste gelegenheid zijn daar verjaardag, bruiloft en bedrijfsfeest. De populairste soort catering in Nijmegen is warm buffet, gevolgd door koud buffet en salades.
Wanneer u uw evenement organiseert in Apeldoorn, is het waarschijnlijk dat u een groot deel van uw tijd besteed aan de samenwerking met uw cateraar. De ontwikkeling van een gezonde samenwerking met uw cateraar zal er voor zorgen dat alles naar wens verloopt en u en uw gasten tevreden zullen zijn.
Wanneer de tijd aanbreekt dat u contact heeft met cateraars in Apeldoorn, is het aan te raden de grote lijnen van uw budget al uitgedacht te hebben. Neem de potentiele extra kosten voor eventuele extra services van uw evenement in oogschouw, zoals bezorging, live cooking, schoonmaken of het tijdstip van uw catering in Apeldoorn. Voor grote evenementen wilt u het voedsel van de cateraars misschien zelfs eerst testen.
Zodra u een cateringdienst in regio Apeldoorn heeft gekozen, is het een goed idee om een maand van tevoren te checken bij uw cateraar in Apeldoorn of alles volgens planning verloopt. Ga met de cateraar weer door het menu om er voor te zorgen dat er geen fouten gemaakt zijn, en maak eventueel last-minute veranderingen in de planning. Een week voor uw evenement loopt u door de gastenlijst om een laatste telling te doen van het aantal gasten, en contacteer gasten waarvan u nog geen respons hebt ontvangen, zodat u en uw cateraar een exacter plaatje hebben van de benodigdheden.
Tijdens het evenement kunt u gerust contact houden met uw catering-leverancier om te kijken of alles nog loopt zoals het moet lopen, of als u direct betrokken bent bij de festiviteiten en te druk bent, kunt u iemand aanstellen die u vertrouwt en met de cateraar communiceert. Het is echter af te raden de cateraar te micro-managen; de professionaliteit van uw catering Apeldoorn zal zorg dragen voor uitvoering de details, en zal normaliter problemen zelf afwikkelen.
Wanneer u evenement is beëindigd, overweeg dan het personeel te fooien als een bedankje voor het harde werk. Als u tevreden bent met het werk van de catering van uw evenement in Apeldoorn, toon dan uw waardering door het schrijven van een recensie of een beoordeling, die de cateraar weer kan gebruiken in de toekomst. Voor elke rede die u minder tevreden maakt over de catering in Apeldoorn die u ontving, maak een afspraak met de cateraar en bespreek het probleem in de week na het evenement. De meeste cateraars krijgen hun klanten via mond-op-mond reclame, en zullen er dus alles aan doen om hun diensten naar de klant te verbeteren.
Door Hanneke Zwueste op 19/06/2011
