Bezoekers van Catering-Regelen uit de regio Leiden (210665 inwoners) houden vooral van de Nederlandse keuken voor verjaardag en kiezen het vaakst warm buffet. 78 procent van de bezoekers in Leiden zoeken op de Nederlandse keuken, 35 procent de Mediterraanse keuken en 16 procent de Aziatische keuken. De populairste gelegenheden in Leiden waarvoor men een catering zoekt zijn verjaardag, bedrijfsfeest en bruiloft. Het gemiddeld aantal gasten is 68, wat relatief laag is voor de provincie Zuid-Holland (waar het gemiddelde 69 is). In Leiden bestellen bezoekers vooral warm buffet, koud buffet en andere catering.
De regio Rotterdam daarentegen heeft gemiddeld 80 gasten en eten vaker Mediterraans. De populairste gelegenheid zijn daar verjaardag, bruiloft en bedrijfsfeest. De populairste soort catering in Rotterdam is warm buffet, gevolgd door koud buffet en amuses / hapjes.
Wanneer u uw evenement organiseert in Leiden, is het waarschijnlijk dat u een groot deel van uw tijd besteed aan de samenwerking met uw cateraar. De ontwikkeling van een gezonde samenwerking met uw cateraar zal er voor zorgen dat alles naar wens verloopt en u en uw gasten tevreden zullen zijn.
Wanneer de tijd aanbreekt dat u contact heeft met cateraars in Leiden, is het aan te raden de grote lijnen van uw budget al uitgedacht te hebben. Neem de potentiele extra kosten voor eventuele extra services van uw evenement in oogschouw, zoals bezorging, live cooking, schoonmaken of het tijdstip van uw catering in Leiden. Voor grote evenementen wilt u het voedsel van de cateraars misschien zelfs eerst testen.
Zodra u een cateringdienst in regio Leiden heeft gekozen, is het een goed idee om een maand van tevoren te checken bij uw cateraar in Leiden of alles volgens planning verloopt. Ga met de cateraar weer door het menu om er voor te zorgen dat er geen fouten gemaakt zijn, en maak eventueel last-minute veranderingen in de planning. Een week voor uw evenement loopt u door de gastenlijst om een laatste telling te doen van het aantal gasten, en contacteer gasten waarvan u nog geen respons hebt ontvangen, zodat u en uw cateraar een exacter plaatje hebben van de benodigdheden.
Tijdens het evenement kunt u gerust contact houden met uw catering-leverancier om te kijken of alles nog loopt zoals het moet lopen, of als u direct betrokken bent bij de festiviteiten en te druk bent, kunt u iemand aanstellen die u vertrouwt en met de cateraar communiceert. Het is echter af te raden de cateraar te micro-managen; de professionaliteit van uw catering Leiden zal zorg dragen voor uitvoering de details, en zal normaliter problemen zelf afwikkelen.
Wanneer u evenement is beëindigd, overweeg dan het personeel te fooien als een bedankje voor het harde werk. Als u tevreden bent met het werk van de catering van uw evenement in Leiden, toon dan uw waardering door het schrijven van een recensie of een beoordeling, die de cateraar weer kan gebruiken in de toekomst. Voor elke rede die u minder tevreden maakt over de catering in Leiden die u ontving, maak een afspraak met de cateraar en bespreek het probleem in de week na het evenement. De meeste cateraars krijgen hun klanten via mond-op-mond reclame, en zullen er dus alles aan doen om hun diensten naar de klant te verbeteren.
Door Mev. A. van Brakel, WoerdenDoor Wetzels, GeldropDoor S.N. Pavicic, Voorst
